(四季里音乐餐吧)
(1)负责中餐的接待服务工作。
(2)安排各领班班次,督导领班日常工作。
(3)参加部门例会,并于开餐前召开班前会,布置任务,完成上传下达工作。
(4)负责控制与检查餐厅的服务情况和经营情况。
(5)营业繁忙时,带头为客人服务,对重要客人予以特殊关注,并熟记常来客人的姓名和口味,能通过客人的言谈举止对其进行相应的推销。
(6)处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈建议。将对食品的意见转告厨师长以改进工作。
(7)积极与厨师长合作。
(8)负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
(9)督导实施培训,确保餐厅服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
(10)适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生(包括客人投诉等)报餐饮部。收到投诉五分钟内到场解决。
(11)负责检查本餐厅内设施设备的清洁、维护、保养和更新并做好记录。
(12)负责餐厅安全和防火工作(每天巡查两次以上)。
(13)每日停止营业后,全面检查餐厅。
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